手作りキムチが発酵し、美味しいおすそ分けが広がっています

手作りキムチが発酵し、美味しいおすそ分けが広がっています

昨年末にお友達で管理栄養士のはるきゆかりさんの【自宅で気軽に作れるキムチづくりワークショップ】で初めてキムチを手作りしました。 豊田市のゆかりさんのご自宅でたくさんのママさんと子供さんたちが参加し和気あいあい。 かなりオシャレなキッチンは広々として、3つの調理台が並んでまるで学校の調理実習のような感じ。 年末で冬休みなので小学生の娘さんたちもママと一緒に参加。 楽しそうに野菜を切っていました。

ダイソーの保存容器、耐熱ガラス食器で冷蔵庫内スッキリ、食卓がおしゃれに♪

ダイソーの保存容器、耐熱ガラス食器で冷蔵庫内スッキリ、食卓がおしゃれに♪

金沢市の子連れで通える 時短講座&お料理教室 「すまーときっちん」の佐藤智実さん(ともみん)の こちらのブログ 新年に買い換えたい!料理教室講師おすすめのキッチングッズ で紹介されていた、保存容器【ダイソー耐熱ガラス食器】を試しに購入してみました。 大中小の3サイズを一つずつ。

かつお節が粉々になる問題についてかつお節屋さんから頂いたアドバイス

かつお節が粉々になる問題についてかつお節屋さんから頂いたアドバイス

1月2日のブログで、かつお節を温める方法をやってみたお話をしたのですが、Facebookへのブログ投稿にかつお節屋さん(有)タイコウの大塚麻衣子さんからとても親切なアドバイスをいただきました。 かつお節が上手に削れないと、私のようなお悩みを持つ方がいらっしゃればどうぞ参考になさってください。

新春お年玉企画♪15分無料おうち英語レッスン20名さま募集!

新春お年玉企画♪15分無料おうち英語レッスン20名さま募集!

2019年の幕開けをお祝いし、お年玉企画をしてみました。 新春お年玉企画♪15分無料英語レッスン20名さま募集! 私 ディーナと15分間英語でお話するレッスンを20名さま限定、 無料でプレゼントさせていただきます。 レッスンはオンラインzoom で行います。 日程はご相談の上決定します(〜2月末)。 ご希望の方はこちらからお申込みください。(申込締切:1/31)

かつお節が粉々に削れてしまうとお悩みのあなたへ

かつお節が粉々に削れてしまうとお悩みのあなたへ

お節料理や年越しそば、お雑煮など、何かとかつお節が活躍する季節ですね。 昨年かつお節削り器を購入した我が家ではお味噌汁作りにもサラダにもしょっちゅうかつお節を削って美味しくいただいているのですが、1つだけ悩みがあったのです。 それは、かつお節粉になってしまうこと!笑 写真が無いのが残念ですが、見事に粉なんです!! 味は美味しいのですが、やはりお雑煮には花かつおをのせたいですからね。

新年に目標を立てるのではなく、やりたいことを始めてみる。

新年に目標を立てるのではなく、やりたいことを始めてみる。

新年の目標は立てない主義ですが、やってみたいと思ったらやる派です(^^) 元旦って何かをスタートする最高の気分のタイミングですね! なんといっても気分が改まってリフレッシュしていますから。 「目標を立てる」という人が多いと思いますが、それをキープすることに必死になりすぎ、苦しくなって結局目標を達成できないということをよく耳にします。実際私もそんなことが多いです。

せっかくなら美味しい手作りが食べたい!おうち天然酵母バーガー教室開催しました♪

せっかくなら美味しい手作りが食べたい!おうち天然酵母バーガー教室開催しました♪

私たちの体を作ってくれる食べ物。 せっかくいただく自然の恵みだから 心から感謝して安心して食べたい。 美味しいね〜と言い合える人と一緒に。 家族や友達や想いを同じくする仲間と一緒に。 私にとって初めての天然酵母パン教室を開催しました。

お料理⭐︎ときどきおうち英語♪ニラのおひたし(Blanched, seasoned leek)

お料理⭐︎ときどきおうち英語♪ニラのおひたし(Blanched, seasoned leek)

「おひたし」ってあなたはどんな風に作っていますか? 私ね、間違えていたんですよ(笑) ただ葉物野菜を茹でて絞って鰹節とお醤油かけてたんです。 でも、違ってた^^ 昨日、なんちゃって英語で話すワナビーズ という会で話していたら、島根のイラストライター巴さんが教えてくださったんです。おひたしの作り方を。

冬の定番、鍋。 鍋つゆを美味しくいただくコツ。

冬の定番、鍋。 鍋つゆを美味しくいただくコツ。

急に冷え込んだ昨日、今日、我が家の夕飯は鍋でした。 今回、カラムーチョ鍋スープを初めて購入、食べてみました。 こんなパッケージ。はい、スナック菓子のあの「カラムーチョ」です 笑 我が家は夫婦揃って味の挑戦をするタイプなので、意外と思われるかもしれませんが鍋つゆをあれこれ買っては楽しんでいます。