愛知のおうち英語サポーター、手芸と料理と着物でほっこりディーナの部屋 女将　ディーナ 新美　ブログ

昨年末にお友達で管理栄養士のはるきゆかりさんの【自宅で気軽に作れるキムチづくりワークショップ】で初めてキムチを手作りしました。 豊田市のゆかりさんのご自宅でたくさんのママさんと子供さんたちが参加し和気あいあい。 かなりオシャレなキッチンは広々として、３つの調理台が並んでまるで学校の調理実習のような感じ。 年末で冬休みなので小学生の娘さんたちもママと一緒に参加。 楽しそうに野菜を切っていました。

2017年11月23日に名古屋市のマリココくらぶというお料理教室のマリアさんから分けていただいた天然酵母が我が家にはあります。 名前は...

金沢市の子連れで通える 時短講座＆お料理教室 「すまーときっちん」の佐藤智実さん（ともみん）の こちらのブログ 新年に買い換えたい！料理教室講師おすすめのキッチングッズ で紹介されていた、保存容器【ダイソー耐熱ガラス食器】を試しに購入してみました。 大中小の３サイズを一つずつ。

1月2日のブログで、かつお節を温める方法をやってみたお話をしたのですが、Facebookへのブログ投稿にかつお節屋さん（有）タイコウの大塚麻衣子さんからとても親切なアドバイスをいただきました。 かつお節が上手に削れないと、私のようなお悩みを持つ方がいらっしゃればどうぞ参考になさってください。

お節料理や年越しそば、お雑煮など、何かとかつお節が活躍する季節ですね。 昨年かつお節削り器を購入した我が家ではお味噌汁作りにもサラダにもしょっちゅうかつお節を削って美味しくいただいているのですが、１つだけ悩みがあったのです。 それは、かつお節粉になってしまうこと！笑 写真が無いのが残念ですが、見事に粉なんです！！ 味は美味しいのですが、やはりお雑煮には花かつおをのせたいですからね。

私たちの体を作ってくれる食べ物。 せっかくいただく自然の恵みだから 心から感謝して安心して食べたい。 美味しいね〜と言い合える人と一緒に。 家族や友達や想いを同じくする仲間と一緒に。 私にとって初めての天然酵母パン教室を開催しました。

「おひたし」ってあなたはどんな風に作っていますか？ 私ね、間違えていたんですよ（笑） ただ葉物野菜を茹でて絞って鰹節とお醤油かけてたんです。 でも、違ってた＾＾ 昨日、なんちゃって英語で話すワナビーズ という会で話していたら、島根のイラストライター巴さんが教えてくださったんです。おひたしの作り方を。