「 クッキング 」一覧

手をかけてしっかり作る。ゆっくりゆっくり味わう。心も体も満たされる不思議な体験。

手をかけてしっかり作る。ゆっくりゆっくり味わう。心も体も満たされる不思議な体験。

とてもとても不思議な体験をしています。 それは今日一日の食事。 この写真のような、一見とても質素な和食なんです。 これは夕飯。 朝食も昼食もこれに似ています。 こういう3食を、じっくりゆっくりよく噛んでいただくと 食後にお腹が苦しくなったり甘いものが欲しくなったりしないんです!

心と体、どちらも満足。4/14(日)出張お母さん「とんちゃん」の講座です。

心と体、どちらも満足。4/14(日)出張お母さん「とんちゃん」の講座です。

なんでこんな組み合わせなんだろう!? そう思う人もいらっしゃるに違いない、読み聞かせ講師とんちゃん(上皇知子さん)の講座。 大人のための絵本の読み聞かせ+皮から作る手作り餃子 という取り合わせの会。 主催の私も深く考えることなしに企画していて(笑) ただとんちゃんが読んでくれる絵本は、本当に心地が良くて、子供に還れる。 とんちゃんの言うように、「絵を読む」ことができる。 私は、子供になって絵本の世界を存分に楽しみたい。母はもう読んではくれないけれど代わりにとんちゃんが読んでくれる。

あまーくてねっとり、やみつき注意のアメリカのおやつ【Rice Crispy Treats】

あまーくてねっとり、やみつき注意のアメリカのおやつ【Rice Crispy Treats】

バターとマシュマロ、ライスクリスピー(シリアル)、ミルクがあれば簡単にできちゃう【Rice Crispy Treats】 あまーくてねっとり、食べ過ぎやみつき注意のアメリカのおやつです^^ 我が家のあのレシピ、あの子再現できたかな?ホストファミリーが喜んでくれた!かな?  https://global-labo.com/happy-family/6238 こちらのブログで紹介してますが、長女がアメリカ留学でママに教わって私にも教えてくれました。 アメリカの人たちにはとっても愛されている家庭のお菓子のようです。

届けたい人に想いを届けるのにどうしても必要なこと。

届けたい人に想いを届けるのにどうしても必要なこと。

届けたい人に想いを届けるのにどうしても必要なこと。 それは【熱意】だと思う。 どうしても届けたいと強く思う気持ち。 熱意を持てるものって、自分が大好きなことに限られる。 だからどうしても熱く語ってしまうし、どうしてもやり続けてしまうし、周りから見たら暑苦しいに違いない。 でもね、届けたい人に届いた時、こんなに嬉しい瞬間がある。

心揺さぶられる明治の台所仕事

心揺さぶられる明治の台所仕事

先日明治村で、夏目漱石と森鴎外が暮らしたことのある家を見せていただきました。 写真を見返して最も心揺さぶられるのは、この台所の光景。 薪で火を起こしてかまどでご飯を炊く。 畳に座って野菜を切ったりゴマをすったり。 きっとものすごく時間がかかる。朝何時に起きたら旦那様や子供たちが家を出るのに間に合うんだろうか。逆算して早起きをする。寝る前にお米を洗っておかまに仕込んで。 糠漬けなんかも毎日手入れして。 お味噌汁の菜っ葉はいつ摘んでくるんだろうか。

香り高いクミンで爽やか春のビタミン&ダイエットレシピ

香り高いクミンで爽やか春のビタミン&ダイエットレシピ

最近ポカポカ感じられるようになって春ですね〜。 ちょっとウキウキする気分にぴったりなスパイスがクミンじゃないでしょうか。 実は私、最近までお料理にクミンを使ったことはなかったのです。お友達のマリアさんがブログ 春キャベツと大豆のクミンシード風味で紹介されていた炒め物があんまり美味しそうだったので初めて【クミンシード】なるスパイスを買ってみたのです。

便秘がちな50代が驚いた!おなかスッキリ簡単レシピ  ニラの肉巻き

便秘がちな50代が驚いた!おなかスッキリ簡単レシピ ニラの肉巻き

ストレスや朝の慌ただしさからすぐに便秘になってしまう50代の私。 昨年、お友達に教えてもらったレシピを試したところ、翌朝すごくお腹スッキリ!できたのでご紹介させていただきますね。 そのレシピとは、【ニラの肉巻き】 ニラって冷蔵庫でよく腐らせちゃうよねと話していたら、「これは大量にニラを消費できる割にはニラ臭くないの!」と教えてもらったものです。