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次女と冷蔵庫を眺めながら考えた今日のランチ。 ３種のプロテイン丼です。 ボート部員の次女は、顧問の先生にとにかくタンパク質をたく...

今夜のおうちごはん。 ピーマンと豚薄切りの炒めもの いわしフライ サラダ 黒米入りごはん ごぼうのお味噌汁 特売のピーマンをたくさん使って豚薄切り肉と炒めました。

今夜のおうちごはん。 ピーマンと豚薄切りの炒めもの いわしフライ サラダ 黒米入りごはん ごぼうのお味噌汁 特売のピーマンをたくさん使って豚薄切り肉と炒めました。

おうち時間が増えると（私はそうでなくてもですが）ついつい食べる量が増えてしまいませんか？ 運動量が明らかに減っているのについ食べてしまう。。。 おうちのごはんは美味しいし、おやつも手が届いてしまうし（困） 私も毎日葛藤と戦っています＾＾

お散歩すれば新緑のよもぎがそこら中に生えてる季節ですね。 幼い頃はおばあちゃんと畑へ出かける途中、よもぎを摘んではよもぎ餅を作って...

大根の皮って大量に余ることありますよね。 我が家は私がお料理するときはなるべく皮ごと食べるのですが、ルドは皮をささっとむいてしまう＾＾ 先日は、皮をむいた厚切り大根を干して煮込むお料理にチャレンジしたので私もむきました。 もったいなかったので、皮を千切りして甘辛のきんぴらに。

先日、塩かぼちゃを作ったのですが、かぼちゃの種とわたを捨てるのがもったいなくてベジブロス（野菜くずのダシ）にしてみました。 かぼちゃの種・わた、大根の首と葉っぱの付け根、400ccほどの水、料理酒大さじ１程度と鍋に入れ、蓋をし、ごく弱火にかけて1時間。 ザルで漉したら、こんな感じの野菜のスープに。 野菜の甘みと深みのある、とても美味しいダシです。

実は私、今年の1月まで、炊き込みご飯が上手に炊けませんでした。 いつも焦がしてしまうんです。 1月に達人たちに教えてもらう機会がありました。 愛知県碧南（へきなん）市で、にんじんご飯を試食したんです。 「哲学対話」というイベントで、お題「にんじん」で哲学の話をする会だったの。

今日は朝からお友達の天野智子さんとベーグル作り。 気軽にzoom で繋がってランチまでに仕上げようということになりました。 智子さんとは、管理栄養士　杉山佐保里（サリー）さんの「おうちパン」レッスンを受講した者同士、サリーさんのおうちパンレッスンの主催をさせていただいているお仲間でもあります。 おうちパンのお手軽さ・美味しさにどっぷりと浸かっているお友達同士　笑

暑いので今日のランチはさっぱりしようと冷やし納豆うどんにしました。 私は納豆は好きなんですが、口に納豆の匂いが残るのは苦手。。。 （生卵も匂いが苦手なのでのせません。） 冷蔵庫をのぞいたら以前のファスティングで絞ったレモンの皮が刻んで保存してありました。