暑いので今日のランチはさっぱりしようと冷やし納豆うどんにしました。
私は納豆は好きなんですが、口に納豆の匂いが残るのは苦手。。。
（生卵も匂いが苦手なのでのせません。）
冷蔵庫をのぞいたら以前のファスティングで絞ったレモンの皮が刻んで保存してありました。
保存料未使用なレモンを石鹸でよく洗い、みじん切りしておいたもの。
あ、これはいいかも！！
ということでレモンの皮のみじん切りをトッピングしてみました❤️
レモンピールでさっぱり 冷やし納豆うどん
冷やしうどん
昨日のサラダの残り（レタス・ブロッコリー・ナッツ）・ねぎ・納豆・長芋のとろろ・レモンの皮のみじん切りを適当にトッピング
味つけは、醤油麹・ポン酢のみ。
とってもとっても爽やかで美味しかったです〜❤️
納豆の臭みもすごく少ないんです。
食べた後のお口の中も、納豆がカムバックしてこないし！
焼肉あとのブレスケアみたいに爽やかです！！
納豆は体に良いし美味しいから食べたい。
でも臭いのはイヤ！というあなたにはオススメです❤️
あなたの今日が、明日が充実していますように。
毎日のおうちごはん。
美味しく楽しくなりますように。
おうち英語サポーター ディーナの部屋女将
15年間、延べ1000人の小中高校生に学習塾で英語を指導ののち、本当に聞けて話せる英語のためのオリジナルの英語レッスン「おうち英語」をスタート。海外旅行で気軽に英語を話したい大人の方や英語の実践力（リスニング・スピーキング）をつけたい学生さん、小さなお子さんの英語教育に悩むパパママさんたちから支持されている。
趣味の手芸・普段着きものを楽しみ、おしゃべりを楽しみつつ、好きな手料理を召し上がっていただく、「ディーナの部屋」を自宅で開催。手芸好きさんも苦手さんも、大人も子連れママさんもワイワイと楽しみに、ほっこりと癒されに来てくださっている。
「人生楽しまないとすぐ終わっちゃうよ」と感じている２人の娘の母でもある。
