「 おうちごはん 」一覧

おうちごはん 2020.6.18  助産院で元気エネルギーをもらった「愛の豆おにぎり」のこと

おうちごはん 2020.6.18 助産院で元気エネルギーをもらった「愛の豆おにぎり」のこと

先日急にお赤飯を炊いてみて思い出したんです。 愛のおにぎりのお話。 2001年7月、次女を出産した助産院で出会ったおにぎり。 愛知県東海市にある山口助産院。 当時多分すでに70代だったと記憶している助産師の 山口みちるさんに取り上げていただいたのが次女です。

おうちごはん 2020.6.8 野菜の旨みを引き出す塩茹でのススメ

おうちごはん 2020.6.8 野菜の旨みを引き出す塩茹でのススメ

先日オンラインお料理教室で川口潤也さんに教わった 野菜の塩茹で。大皿2杯ほど、大量に作りました。 ブロッコリー、キャベツ、じゃがいも、にんじん。 基本、2%の食塩水で茹でただけです。 それだけなのに、お酒のつまみにおかずになる! ルド(旦那さん)は「じゃがいもがうまいね〜」って 笑

おうちごはん 2020.6.6  水菜と鮭の和風パスタ

おうちごはん 2020.6.6 水菜と鮭の和風パスタ

昨日はオンラインお料理教室で川口潤也さんから にんじんのポタージュを教えていただきました。 ミキサーもハンドブレンダーもない我が家は 圧力鍋とすり鉢を使い、 苦労の末、美味しいポタージュが完成しました。 メインはあっさりしたくて和風パスタに。 水菜と鮭の和風パスタです。