先日の手作りよもぎ茶を毎日飲んでいて
葉っぱがもったいなくてためています。
ある程度たまったので佃煮を作ってみました。
よもぎ茶葉の佃煮
よもぎ茶葉は細かくみじん切りして小鍋に入れ、
少量の水で５分ほど煮る。
料理酒・みりん・醤油を同量ずつ入れ弱火にする。
蓋をせず煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成。
かみごたえある甘辛の佃煮になりました。
ご飯のお供にしようと思ったけれど、
ビールのおつまみとしてすぐに
食べちゃいました 笑
よもぎの葉っぱ、最後までちゃんと
食べられるの幸せですね〜
香りよくて美味しいですよ！
よもぎに感謝だわ〜
さて、あなたのおうちごはんは
どんなメニューでしたか？
今日も明日も
おうちごはんが
ほっこり癒しでありますように☆
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日本の普通の家庭料理、
なんてことない、おうちごはんこそ
今大事にしていきたいもの
なんじゃないかと感じています。
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おうち英語サポーター ディーナの部屋女将
15年間、延べ1000人の小中高校生に学習塾で英語を指導ののち、本当に聞けて話せる英語のためのオリジナルの英語レッスン「おうち英語」をスタート。海外旅行で気軽に英語を話したい大人の方や英語の実践力（リスニング・スピーキング）をつけたい学生さん、小さなお子さんの英語教育に悩むパパママさんたちから支持されている。
趣味の手芸・普段着きものを楽しみ、おしゃべりを楽しみつつ、好きな手料理を召し上がっていただく、「ディーナの部屋」を自宅で開催。手芸好きさんも苦手さんも、大人も子連れママさんもワイワイと楽しみに、ほっこりと癒されに来てくださっている。
「人生楽しまないとすぐ終わっちゃうよ」と感じている２人の娘の母でもある。
