お料理⭐︎ときどきおうち英語♪ニラのおひたし(Blanched, seasoned leek)
「おひたし」ってあなたはどんな風に作っていますか？ 私ね、間違えていたんですよ（笑） ただ葉物野菜を茹でて絞って鰹節とお醤油かけてたんです。 でも、違ってた＾＾ 昨日、なんちゃって英語で話すワナビーズ という会で話していたら、島根のイラストライター巴さんが教えてくださったんです。おひたしの作り方を。
「 クッキング 」一覧
チャーシューのゆで汁で作る！簡単美味しい自家製ラーメンレシピ
最近、家族やお友達に喜んでもらえる我が家のレシピは自家製ラーメン。 もとはと言えば、杉山佐保里（サリー）さんのやみつき万能タレのレシピブログで出会ったチャーシューを作ってみたのがきっかけ。 豚の塊肉に焼き目をつけたら、鍋で水から弱火で1時間ゆでる。 ゆで汁をなめてみたら、ほんのり塩味、しかも豚の旨味の美味しいスープに仕上がってる！！ 驚きのあまり、「このゆで汁、どう活用したらいいですか？」とサリーさんに質問。
天然酵母のもっちりバンズBLTバーガー、おうちで作れば４つで何と300円なり♪
天然酵母を育てているので、最近はまたパン作りがマイブームとなっています。 久しぶりのパン生地こねこねは本当に楽しいものですね。 先日作ったカレーパンは発酵が足りずに膨らまなくて固くて大失敗。 その反省から、今回はふわふわパンになるように頑張ってみました。 工夫した点は、柔らかめの生地を１５分しっかりとこねること。 そして、生地が約２倍になるまで１次発酵の様子を観察すること。