「 クッキング 」一覧

おうちごはん 2020.04.21  かぼちゃサラダ、ブリの照り焼き

おうちごはん 2020.04.21 かぼちゃサラダ、ブリの照り焼き

昨夜はかぼちゃサラダとブリの照り焼き。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 今夜のおうちごはんの記録です。 かぼちゃサラダ ブリの照り焼き 豚汁 おまけのソーセージ^^

おうちごはん 2020.04.20   麻婆豆腐、餃子とサバ缶のなめろう

おうちごはん 2020.04.20 麻婆豆腐、餃子とサバ缶のなめろう

今夜のおうちごはんの記録です。 麻婆豆腐 餃子 豚汁 サラダ サバ缶のなめろう 参考にしたレシピは、サバ缶のなめろう。 お昼のテレビ番組で料理研究家のリュウジさんが紹介していたもの。 サバの水煮缶、明太子、焼肉のタレを混ぜるだけ、というシンプルレシピ。 意外と美味しいね、と旦那さんのおつまみにも好評。 私はご飯にのせて美味しくいただきました。 なんと、我が家のぶちょーも盗み食い!!(笑)昨夜のメインはチャーシュー丼。そして厚揚げの煮物。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 昨夜のおうちごはんの記録です。 チャーシュー丼 ホタルイカの酢味噌 厚揚げの煮物 サラダ

おうちごはん 2020.04.19   チャーシュー丼と厚揚げの甘辛煮

おうちごはん 2020.04.19 チャーシュー丼と厚揚げの甘辛煮

昨夜のメインはチャーシュー丼。そして厚揚げの煮物。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 昨夜のおうちごはんの記録です。 チャーシュー丼 ホタルイカの酢味噌 厚揚げの煮物 サラダ

おうちごはん 2020.04.15   冷しゃぶと天然酵母パン

おうちごはん 2020.04.15 冷しゃぶと天然酵母パン

おうち時間が長いので、最近手つかずだった天然酵母でパンを焼いてみました。 酵母が弱ってたのか、発酵がうまく進まず、焼き上がりはペッタンコ!!笑 捏ねてる時はとても柔らかくていい生地だったのになあー、残念、、、 ペラペラを更に厚さ半分に切ってチーズを乗せて焼きました。もっちり歯応え良くて結構美味しかったです。 豚の冷しゃぶと生野菜で一気に気分は夏!? スープはゆっくり火を通したオニオンスープ。 体を冷やすものには温めるものを合わせたい。そんなことも少しずつ気にしています。 今夜のおうちごはんの記録です 天然酵母パンのチーズトースト 豚の冷しゃぶ オニオンスープ

手をかけてしっかり作る。ゆっくりゆっくり味わう。心も体も満たされる不思議な体験。

手をかけてしっかり作る。ゆっくりゆっくり味わう。心も体も満たされる不思議な体験。

とてもとても不思議な体験をしています。 それは今日一日の食事。 この写真のような、一見とても質素な和食なんです。 これは夕飯。 朝食も昼食もこれに似ています。 こういう3食を、じっくりゆっくりよく噛んでいただくと 食後にお腹が苦しくなったり甘いものが欲しくなったりしないんです!