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とてもとても不思議な体験をしています。 それは今日一日の食事。 この写真のような、一見とても質素な和食なんです。 これは夕飯。 朝食も昼食もこれに似ています。 こういう３食を、じっくりゆっくりよく噛んでいただくと 食後にお腹が苦しくなったり甘いものが欲しくなったりしないんです！

先日明治村で、夏目漱石と森鴎外が暮らしたことのある家を見せていただきました。 写真を見返して最も心揺さぶられるのは、この台所の光景。 薪で火を起こしてかまどでご飯を炊く。 畳に座って野菜を切ったりゴマをすったり。 きっとものすごく時間がかかる。朝何時に起きたら旦那様や子供たちが家を出るのに間に合うんだろうか。逆算して早起きをする。寝る前にお米を洗っておかまに仕込んで。 糠漬けなんかも毎日手入れして。 お味噌汁の菜っ葉はいつ摘んでくるんだろうか。

最近ポカポカ感じられるようになって春ですね〜。 ちょっとウキウキする気分にぴったりなスパイスがクミンじゃないでしょうか。 実は私、最近までお料理にクミンを使ったことはなかったのです。お友達のマリアさんがブログ　春キャベツと大豆のクミンシード風味で紹介されていた炒め物があんまり美味しそうだったので初めて【クミンシード】なるスパイスを買ってみたのです。