今夜のおうちごはん。
ピーマンと豚薄切りの炒めもの
いわしフライ
サラダ
黒米入りごはん
ごぼうのお味噌汁
特売のピーマンをたくさん使って豚薄切り肉と炒めました。
豚肉は１センチ幅に切って料理酒と醤油少々で下味をつけ、片栗粉をまぶしてフライパンにごま油をしき、両面しっかり焼いて更に取り出す。同じフライパンでピーマンも炒めて塩こしょう・中華だしを加え、豚肉を戻してオイスターソースを絡める。
お味噌汁は、昆布と鰹節のだし。最近、ごぼうを入れるのにハマっている。乱切りしてゴロゴロと。するとね、とても香りが良くなるんです。玉ねぎの甘みもあって今日は最高のお味噌汁でした！
ちょっとタンパク質と脂が多いですね〜笑
明日のメニューで調整しなくちゃ。
あなたのおうちごはんはどんなメニューでしたか？
今日も明日も
おうちごはんが
ほっこり癒しでありますように☆
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日本の普通の家庭料理、
なんてことない、おうちごはんこそ
今大事にしていきたいものなんじゃないかと
感じています。
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おうち英語サポーター ディーナの部屋女将
15年間、延べ1000人の小中高校生に学習塾で英語を指導ののち、本当に聞けて話せる英語のためのオリジナルの英語レッスン「おうち英語」をスタート。海外旅行で気軽に英語を話したい大人の方や英語の実践力（リスニング・スピーキング）をつけたい学生さん、小さなお子さんの英語教育に悩むパパママさんたちから支持されている。
趣味の手芸・普段着きものを楽しみ、おしゃべりを楽しみつつ、好きな手料理を召し上がっていただく、「ディーナの部屋」を自宅で開催。手芸好きさんも苦手さんも、大人も子連れママさんもワイワイと楽しみに、ほっこりと癒されに来てくださっている。
「人生楽しまないとすぐ終わっちゃうよ」と感じている２人の娘の母でもある。
