私たちの体を作ってくれる食べ物。
せっかくいただく自然の恵みだから
心から感謝して安心して食べたい。美味しいね〜と言い合える人と一緒に。
家族や友達や想いを同じくする仲間と一緒に。
私にとって初めての天然酵母パン教室を開催しました。
いつも走り出してからなぜこれをしたかったのか？と考えて意味を理解していくのですが、今回もまさにそうでした。
ディーナさんから天然酵母パンを習いたいと要望をいただいたお二人が我が家に来てくださることになったのです。
私が思ったのは、まず感じていただきたいなということ。
「我が家で自分がパン生地をこねながらどんな気持ちでいるか」
「膨らんだ生地を見てどう思うか」
「成形しながらどんな気分か」
「焼けてくるパンの香り」
「焼きたてのパンでハンバーガーを作る楽しみ」
「子供達や旦那さまがどんなに喜んでくれるのか」
手作りしたことのない方は、市販のパンの方がふわふわで美味しいし安いと思う人もたくさんいらっしゃいます。
それを否定はしませんが、手作りを覚えてしまうともう市販のパンには戻れないのです。
少なくとも私は。
それは体験しないと決して分からない豊かな感覚。味わい。幸せな気持ちなのです。
そんなことをお伝えしたいのだなあ〜と開催してみて感じました。
お二人のために考えたのはこんなメニュー。
天然酵母パンを成形し、焼いてハンバーガーにする。
１次発酵後の生地
比較のためにドライイーストのパンも焼いてみる。
ホームベーカリーでいつも焼いている方は生地のふわもち感にも感動〜
Sally’s おうちパン教室で習った星パンとハイジパンにチャレンジ。丸いのは天然酵母パン。
天然酵母パン。
サラダ・スープ・ケーキと共にランチタイム。
最近ハマっているりんごのキャラメルケーキ
そして天然酵母パン生地を仕込んで酵母と共にお持ち帰り。
左から由佳さん、私、マリさん。
おうちでマリさんが早速焼いてくださった香ばしそうなパン！
お子さんたちがもっと焼いて！と言ってくれるのだとか。「やる気が爆発してます！」と嬉しい感想をいただきました。
星パンの形がすごく綺麗！！
作られたのはゆかさん。「半分理系だから〜」と楽しそう。
それぞれにすごく楽しんでくださっていて、お伝えして本当によかったなあと思うのです。
私たちの体を作ってくれる食べ物。
せっかくいただく自然の恵みだから
心から感謝して安心して食べたい。美味しいね〜と言い合える人と一緒に。
家族や友達や想いを同じくする仲間と一緒に。
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