「 幸せ家族 」一覧

おうちごはん 2020.04.26 ファスティング準備2日目

おうちごはん 2020.04.26 ファスティング準備2日目

今日はファスティング準備期2日目です。 昨年2回体験したサリーさん(管理栄養士 杉山佐保里さん)のミネラルファスティングの方法を思い出し、昨日からチャレンジしています。 サリーさんのファスティングのメニューと全く同じにはできていませんが^^ ミネラルを補給しながら2日間減食し、2日間断食し、回復期2日で徐々に戻していきます。

おうちごはん 2020.04.25 献血とファスティング準備期

おうちごはん 2020.04.25 献血とファスティング準備期

今夜のおうちごはんの記録です。 水菜の和風オイルパスタ なめこおろし 今夜の和風オイルパスタの味付けはお友達のお料理にヒントを得て オリーブオイル、にんにく、醤油、塩こしょう、かつおだし(ルド担当なので多分顆粒)。そして春たまねぎとツナを加え、フライパンでさっと炒めました。

おうちごはん 2020.04.21  かぼちゃサラダ、ブリの照り焼き

おうちごはん 2020.04.21 かぼちゃサラダ、ブリの照り焼き

昨夜はかぼちゃサラダとブリの照り焼き。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 今夜のおうちごはんの記録です。 かぼちゃサラダ ブリの照り焼き 豚汁 おまけのソーセージ^^

おうちごはん 2020.04.20   麻婆豆腐、餃子とサバ缶のなめろう

おうちごはん 2020.04.20 麻婆豆腐、餃子とサバ缶のなめろう

今夜のおうちごはんの記録です。 麻婆豆腐 餃子 豚汁 サラダ サバ缶のなめろう 参考にしたレシピは、サバ缶のなめろう。 お昼のテレビ番組で料理研究家のリュウジさんが紹介していたもの。 サバの水煮缶、明太子、焼肉のタレを混ぜるだけ、というシンプルレシピ。 意外と美味しいね、と旦那さんのおつまみにも好評。 私はご飯にのせて美味しくいただきました。 なんと、我が家のぶちょーも盗み食い!!(笑)昨夜のメインはチャーシュー丼。そして厚揚げの煮物。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 昨夜のおうちごはんの記録です。 チャーシュー丼 ホタルイカの酢味噌 厚揚げの煮物 サラダ

おうちごはん 2020.04.19   チャーシュー丼と厚揚げの甘辛煮

おうちごはん 2020.04.19 チャーシュー丼と厚揚げの甘辛煮

昨夜のメインはチャーシュー丼。そして厚揚げの煮物。 日本の普通の家庭料理、 なんてことない、おうちごはんこそ 今大事にしていきたいものなんじゃないかと 感じています。 昨夜のおうちごはんの記録です。 チャーシュー丼 ホタルイカの酢味噌 厚揚げの煮物 サラダ

おうちごはん 2020.04.15   冷しゃぶと天然酵母パン

おうちごはん 2020.04.15 冷しゃぶと天然酵母パン

おうち時間が長いので、最近手つかずだった天然酵母でパンを焼いてみました。 酵母が弱ってたのか、発酵がうまく進まず、焼き上がりはペッタンコ!!笑 捏ねてる時はとても柔らかくていい生地だったのになあー、残念、、、 ペラペラを更に厚さ半分に切ってチーズを乗せて焼きました。もっちり歯応え良くて結構美味しかったです。 豚の冷しゃぶと生野菜で一気に気分は夏!? スープはゆっくり火を通したオニオンスープ。 体を冷やすものには温めるものを合わせたい。そんなことも少しずつ気にしています。 今夜のおうちごはんの記録です 天然酵母パンのチーズトースト 豚の冷しゃぶ オニオンスープ

こういう時だからこそ「自分のおもてなし」のスキルを磨く

こういう時だからこそ「自分のおもてなし」のスキルを磨く

2020年を迎えてから大変素敵な方々にたくさんお招きいただき、あちこち出かけ、楽しいイベントも多く企画していた私ですが、新型インフルエンザの感染拡大でやはり自宅で過ごすことが多くなりました。(昨日は派遣社員としての仕事も自宅でテレワークしていたほどです。ある意味大変便利な時代になったとも言えますね。)