今日は朝からお友達の天野智子さんとベーグル作り。
気軽にzoom で繋がってランチまでに仕上げようということになりました。
智子さんとは、管理栄養士 杉山佐保里（サリー）さんの「おうちパン」レッスンを受講した者同士、サリーさんのおうちパンレッスンの主催をさせていただいているお仲間でもあります。
おうちパンのお手軽さ・美味しさにどっぷりと浸かっているお友達同士 笑
先日、おうちパンの受講者の交流グループでサリーさんと一緒にオンラインでパンを焼こうというイベントがあり、出席できなかった私に智子さんがオンラインで一緒にやります？とお声をかけてくださったのでした。
今回どうしても焼いてみたかったのはベーグル。
あのもちもちした美味しいベーグル、どうやって作るんだろう〜？
サリーさんのパンは生地の配合はほぼ同じなので、仕上げの工程がわかれば自分で焼けちゃうのです。
喜んで教えていただくことにしました。
生地をこねて１次発酵するところまではいつもと同じ。
成型が少し手間が多いかな？
初めての私には結構難しい。綺麗にならないのです。
頑張ってもイビツ（笑）
そして2次発酵を経て、30秒ほど茹で、すぐに余熱したオーブンへ。
シワシワ。大丈夫かな〜
少し長めに20分焼いたら少し色が濃いですね。
ここで、あ！蜂蜜を使ってない〜！！ってことに気がつきました。
茹でるお湯に少量の蜂蜜を入れるのだそうです。
つやがよくなるそうで＾＾あらら。
まあ、夕飯までとっておくのはルドの分だけなのでラップしておきましょう〜
私と次女はツナマヨと野菜のサンド。
そして、水切りヨーグルトと生クリームを混ぜ、レーズンとハッサクピールをのせたデザートベーグル。
形はイビツですが、もちもちしてとても美味しかったです。
サリーさんのおうちパン、手軽におうちで美味しいパンが作れるようになってとてもいいですよ❤️
『☆感想一覧☆Sally’s おうちパン教室』
https://ameblo.jp/tunanow/entry-12382320435.html
今年のうちにはディーナの部屋へお呼びしておうちパン教室をしていただくつもりでおります。ごく少人数で丁寧に納得するまで教えていただけます。魔法のように美しい手さばきを間近で体験、おしゃべりもとても楽しいサリーさんにぜひ出会ってくださいね＾＾
参加してみたい！という方はこちらより参加希望をご登録ください。
https://ws.formzu.net/dist/S87885262/
あなたの今日が、明日が充実していますように。
毎日のおうちごはん。
美味しく楽しくなりますように。
おうち英語サポーター ディーナの部屋女将
15年間、延べ1000人の小中高校生に学習塾で英語を指導ののち、本当に聞けて話せる英語のためのオリジナルの英語レッスン「おうち英語」をスタート。海外旅行で気軽に英語を話したい大人の方や英語の実践力（リスニング・スピーキング）をつけたい学生さん、小さなお子さんの英語教育に悩むパパママさんたちから支持されている。
趣味の手芸・普段着きものを楽しみ、おしゃべりを楽しみつつ、好きな手料理を召し上がっていただく、「ディーナの部屋」を自宅で開催。手芸好きさんも苦手さんも、大人も子連れママさんもワイワイと楽しみに、ほっこりと癒されに来てくださっている。
「人生楽しまないとすぐ終わっちゃうよ」と感じている２人の娘の母でもある。
