便秘がちな50代が驚いた！おなかスッキリ簡単レシピ ニラの肉巻き

ストレスや朝の慌ただしさからすぐに便秘になってしまう50代の私。

昨年、お友達に教えてもらったレシピを試したところ、翌朝すごくお腹スッキリ！できたのでご紹介させていただきますね。

そのレシピとは、【ニラの肉巻き】

ニラって冷蔵庫でよく腐らせちゃうよねと話していたら、「これは大量にニラを消費できる割にはニラ臭くないの！」と教えてもらったものです。

元々はニラを余らせない消費レシピなんです。

ニラなのになぜ臭くないのかというと、切り口が多くないからのようです。

そういえば餃子の時はみじん切りにしますもんね。だからすごい匂いになるんですね！！

そんなことを教えてもらい作ってみたら、何ととっても美味しい💖

ニラの香りはもちろんソフトです。そしてひと束も夫婦で食べ切っちゃう(^^)

更に驚いたのは翌朝でした！！

もしも頑固な便秘の方がいらしたらぜひ試してください！

ニラの食物繊維のおかげなんじゃないかなと思います。1人半束食べちゃいますから（笑）

参考）ニラに多く含まれる不溶性食物繊維は、水に溶けにくい性質がありますが、水分を吸収して便の容積を増やします。便の容積が増えると大腸が刺激され、排便がスムーズになります。ニラに含まれる栄養素とは？栄養を逃さない食べ方を管理栄養士が紹介！

写真：「たっぷりニラ肉巻きby中井エリカ」より

【ニラの肉巻き】

□材料

ニラひと束

豚薄切り肉200g程度

塩コショウ

お好みで焼肉のたれ又はみりんと醤油など

□作り方

食品ラップの上に豚薄切り肉（半量）を縦に並べる。一枚の大きな薄切り肉を作ってるイメージで隙間なく。

手前がわ、横一列にニラ半束を置き、手前から巻き寿司のように巻いていく。

巻き終わりを下にしておく。

残りも同様に巻く。

油を敷いたフライパンで巻き終わりを下にし、焼き目がつくまで中火〜弱火で焼く。

転がして全体に焼き目がついたら塩コショウで味付けする。

お好みで焼肉のたれやみりんと醤油などでも。

切り分けていただく。

たっぷりニラががっつりおかずにもお酒のつまみにも。
美味しく食べておなかスッキリをぜひ体験くださいね〜。

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（参考：2018.12.9 Sally’s おうちパン教室の様子）

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9/10 おにぎりと英語で親子がふれあうレッスンに込める想いのこと。

2017年9月10日（日）、東京赤坂で「おにぎりと英語で親子がふれあうレッスン」を企画しています。おにぎり作りの指導は管理栄養士のサリーさんこと杉山佐保里さん。数々の魅力的な食と健康に関する講座を開催され、自分が娘さんを通わせたいと思う保育園を設立、運営されています。サリーさんのおにぎりを美味しく作る秘けつを私も心待ちにしているんです。いつもブログで目からウロコの情報をこんな風に発信されていて、 http://ameblo.jp/tunanow/ こだわりの食材を使った食事を園児のために作られているのですよ。

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