世の中の数あるイベントに、大切なお金を払って参加する際、あなたは何を基準に選んでいますか？
満足するイベントを選びたいなら、
チームで開催する、お茶席のような心尽くしのおもてなしイベントを選んでみてください。
個人で開催するイベントよりも格段にサービスのレベルが高くなります。
チームメンバーの「できること」と「個性」が掛け算されるから、豊かなプログラムになりやすいですし、チームで打ち合わせを重ねるごとに「お客様の満足のために何ができるか」を考えているのでどんどんクオリティーが高くなる方向に向いていくからです。
一例をご紹介します。
先日、【キレイは綺麗を作る】と題したイベントを「綺麗☆プロジェクトチーム」 の一員として開催させていただきました。
「綺麗☆プロジェクトチーム」とは、2017年8月、くればやしひろあきさんのお誕生日お祝いの講座で知り合った女性５人に、写真撮影とお料理や食べることが好きな女性１人が加わって結成されたチームです。
愛知のくればやし家で初対面。左から裕美子さん、マリアさん、ゆかりさん、徳島在住のまゆみさん、ディーナ
美味しいものと写真が大好きなTomoさん
講座の課題の一つに、「自分のできること（本業以外）をそれぞれがアイデアを出し合って一つイベントを作る」というのがありました。
私たち５人で約10分間、話し合って生まれたのが「キレイは綺麗を作る」というタイトルのイベント。
ダイエットとバランスのとれた食事の話、
食育指導士さんの栄養と食事の話、
リンパマッサージの話、
美しく写真に撮られる話。
この４つの柱でお客様に喜んでいただく企画がわずか10分で出来上がり、プレゼンした時には「面白いね〜！ぜひやってくださいよ」とくればやしさんからもコメントされたのを覚えています。
その後、9月上旬に再会したメンバーと「やはりやってみたいね！」と、始動することが決まったのです。
9月下旬から５回、オンラインで打ち合わせを重ねてきました。
オンラインは徳島と愛知、それぞれの自宅を簡単に繋いでくれ、私たちの可能性を広げてくれます。
イベントのスタイルや目的をはっきりとさせることからスタート。私たちのチームは、学びの要素が強く、チームメンバーもフレキシブルに変化することを想定し、次回も開催できるために始めに仕組みをしっかりと話し合いました。次にタイムスケジュールを大まかに決め、イベントページやチラシ・各パートの企画書を共有して意見をもらって修正したり、細かな準備を打ち合わせました。オンラインzoomとメッセンジャーのおかげで密なやりとりができました。
チームが目指すのは、お客様の満足度、そしてチームで活動することで得られる学び。
スタッフ５人で、４名のお客様をおもてなしするスタイルに決定。
会場は、温かい空間のメンバーのおうちサロン。
合計９名でいかに楽しい時間の喜びと学びにできるのか、ワクワクドキドキしながらの準備となりました。
１週間前には実際の会場で試作。
こだわりの油、お酢、塩で作る２種のにんじんドレッシング 管理栄養士 杉山佐保里さんのレシピ
「ふわふわ蒸し鶏」もサリーさんのレシピ
長野の元気な有機野菜はこんなにもカラフル
カラフルなお皿の景色にワクワク。
シンプルな手順なのに美味しいことに感動。
この写真をメッセンジャーでチームにシェアした時の感動は大きくて、期待も一気に膨らみました。
そうして迎えたイベント当日。
お客様をお迎えする２時間前から打ち合わせと準備スタート。
お伝えしたこと
上級食育士ゆかりさんからは【『キレイを叶える！』押さえておきたい４つのポイント】の講座。キレイになるためのバランスのとれた食事が具体的に分かるお話です。お客様もスタッフもメモ書きに忙しいほど。
私、ディーナからは、今年6月からの5.7キロのダイエットの記録とストーリーとレシピのシェア。レシピは全て私のダイエットをフォトアドバイスで応援くださった管理栄養士 杉山佐保里さん（サリーさん）のブログのもの。どんなに美味しいか、みなさんに実際に召し上がっていただきたいという想いからです。
実際に簡単な手順で作るところを見ていただきます。
フレッシュベジタブルを食べやすく美しく下ごしらえする裕美子さんの手元からは、「パリッ！」と気持ちの良い音が。
ささみとお野菜を茹でる間に、お客様もスタッフも仲良くなれる「ラブカード」で自己紹介。
お花畑のようなお野菜の登場に、溜息があちこちから漏れます。
こちらは酵素を失われないように茹で方を工夫した「50度保温茹で」のお野菜。これもサリーさんのブログからのアイデアです。
ペロペロキャンディみたいなお野菜や、春がまた来たみたいな菜の花や。心踊ってみんなが笑顔に。
マリアさんの愛がたっぷりの重ね煮でさ〜っと作られるお惣菜。
ケールとポテトのクレイジーハーブソルト炒め。
続々と並ぶお皿から盛り付けの体験です。
盛り付けに個性が出て楽しいひと時。
香ばしい、重ね煮の巾着。
盛り付け終わった自分のサラダを眺めて、しばしうっとり。
印象的だったのは、スタッフのゆかりさんが、「なんて豊か。なんて美しい〜。」と感動して心が震える姿を見せてくれたこと。
栄養の大切さを知っている彼女だからこそ、この贅沢な光景に感激しているのだなあ。こちらまで心震えます。
お客様もスタッフも一緒に食卓を囲みます。
豊かな食卓。
どれもこれも全てが「キレイな体」を作ってくれる。「豊かな心」を育ててくれる。
「おなかいっぱい〜！」笑みがこぼれます。
徳島のまゆみさんは動画を通じて、リンパケアに必要な深呼吸のお話をしてくれました。
明るくさわやかで、リラックスできる時間でした。
デザートのチョコケーキ。
米粉とココアで作られたケーキの上の梨の花びらが可憐。ハーブティーと一緒にいただきます。
そこからはTomoさんによるプロフィール撮影会。
食卓の横に撮影コーナーを作り、みんなと話しながら自然な表情を撮ってもらいます。
それぞれに撮影が終了し、お客様に最後に感想を伺うと「ものすごく贅沢な内容で胸がいっぱいです」と笑顔でお話くださいました。
お見送りの際は、自然とハグしてしまうほど。
大切なお客様に喜んでいただけた喜びがとても大きかったのです。
お客様も「このご縁を大切にしたい」とハグと笑顔で応えてくださり、本当に幸せなイベントとなりました。
お客様からはこんなお声を頂いています。
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昨日は本当にありがとうございました😊💕
スタッフの皆さんの想いがすごく感じられるすごく素敵な時間を過
本当にありがとうございました😊💕
お話はとても分かりやすくて尚且つ面白かったです。
（中略）
ダイエット話も新美さんの体験記と共にだったので更に分かりやす
私もやってみて何か感じる事が出てきたら新美さんに質問してみた
素敵なお話、本当にありがとうございました😊💕
酵素を壊さない茹で方もやります。
彩りや盛り付けのセンスも考えます。
自分のキレイを編み出します。
食材の栄養素や取り方も考えていきます。
想いや寄り添いを大切にします。
色々な気付きを本当にありがとうございました😊💕
スタッフの皆様へも本当にありがとうございましたと伝えたいで
ずっと繋がっていきたい大切なご縁でした💕
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昨日も朝イチから何件も用事を済ませて、いつもだとそういう忙しい日は15時16時あたりに体が疲れてくるのを感じるのですが、昨日は全く感じず、逆にこれからが１日の始まりくらいの体の軽さで最初は「何か今日の体違うなぁ〜何でかなぁ〜？」って気付かなかったのですが、新美さんにメール送って暫くしてから「酵素たっぷりのお食事を頂いたからだ！」っとはっと感じたのです。スタッフのみなさんにシェアしたくて。
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スタッフもまた、幸せを実感しています。
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皆さま、昨日はお疲れ様でした！
とてもいい経験が出来ました。
お客さまがほわーんとした温かい空気感で帰られて、楽しんで下さって良かったなぁと思いました
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みなさん、昨日はありがとうございました！！
とても楽しくて濃ゆい時間でした！
お客様もとても満足して帰られて、ホントに嬉しかったです！
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まるで心尽くしのお茶席かのような、充実した時間。
お招きする側、招かれる側それぞれの満足につながる貴重な経験となりました。
ご参加いただいた皆さま、心より御礼申し上げます。
ご一緒いただいたチームの皆さま、本当に感謝しています。
またの機会がありますよう。
ありがとうございました。
もしもあなたが、満足するイベントを選びたいなら、
ぜひ、チームで開催するお茶席のような心尽くしのおもてなしイベントを選んでみてください。
もしもあなたが、満足するイベントを開催したいなら、
ぜひ、チームで心尽くしのおもてなしをしてみてください。
きっと想像以上の幸せを得られることでしょう。
（撮影：綺麗☆プロジェクトチーム）
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http://ameblo.jp/global-labo/entry-12263687511.html
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